Panko-Paniermehl wird aus rindenlosem Brot hergestellt, das mit einer elektrischen Garmethode verarbeitet wird, wodurch größere, flockigere und nadelförmige Krümel entstehen. Normales Paniermehl ist in der Regel feiner und wird aus gemahlenem getrocknetem Brot einschließlich der Rinde hergestellt. Panko nimmt beim Frittieren weniger Öl auf, bleibt länger knusprig und sorgt im Vergleich zu herkömmlichem Paniermehl für eine leichtere, knusprigere Panade. Für Lebensmittelhersteller bedeutet dies eine bessere Produktqualität und eine längere Haltbarkeit unter Wärmelampen.

Unsere Standard-Mindestbestellmenge beträgt 1.000 kg pro Produktvariante. Für Probebestellungen oder Bemusterungen von Neukunden können wir von Fall zu Fall auch kleinere Mengen anbieten. Ein typischer 20-Fuß-Container fasst etwa 18-22 Tonnen Paniermehl. Wenden Sie sich mit Ihren spezifischen Anforderungen an unser Vertriebsteam, um ein individuelles Angebot einschließlich Frachtoptionen zu erhalten.

Ja, OEM und ODM sind Kerndienstleistungen von JIUDU. Wir stellen Panko-Paniermehl genau nach Ihren Spezifikationen her, einschließlich Partikelgröße (grob oder fein), Farbe (gelbes Panko oder weißes Panko), Feuchtigkeitsgehalt, Verpackungsformat und Private-Label-Design. Unser F&E-Team kann auch mit Ihnen an kundenspezifischen Rezepturen für bestimmte Anwendungen arbeiten. Die Mindestbestellmenge für OEM hängt von der Komplexität der Verpackung ab.

Ja, wir produzieren das gesamte Spektrum. Unser grobes Paniermehl (3-5 mm) ist ideal für Brathähnchen, Schweineschnitzel und Garnelen und sorgt für den charakteristischen Panko-Crunch. Unser feines Paniermehl (1-2 mm) eignet sich hervorragend für Kroketten, Fleischbällchen, Füllungen, Backbeläge und alle Anwendungen, bei denen eine feinere, gleichmäßigere Panade erforderlich ist. Kundenspezifische mittlere Partikelgrößen sind auf Anfrage erhältlich.

Unsere Produktionsstätte ist BRC (British Retail Consortium) der Klasse A, IFS (International Featured Standards) und HALAL zertifiziert. Wir arbeiten nach einem strengen HACCP-Managementsystem für Lebensmittelsicherheit. Jede Produktionscharge wird vor der Freigabe laborgeprüft auf Feuchtigkeit, mikrobiologische Indikatoren und physikalische Spezifikationen. Eine lückenlose Rückverfolgbarkeit vom Rohmaterial bis zum Endprodukt ist gewährleistet.

Die Standardverpackung ist ein 10-kg-Sack mit einer lebensmittelechten PE-Innenauskleidung in einem Umkarton aus gewebtem Polypropylen. Wir bieten auch 1-kg-, 5-kg- und 25-kg-Säcke sowie Big Bags für die Gastronomie und Industrie an. Trockenes Panko-Paniermehl ist bei kühler und trockener Lagerung (unter 25 °C, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt) 12 Monate haltbar. Frisches Panko ist 7 Tage haltbar oder tiefgekühlt bis zu 6 Monate. Maßgeschneiderte Verpackungen und Etikettierungen sind für OEM-Bestellungen erhältlich.