Entwickelt für gewerbliche Lebensmittelhersteller, Restaurantketten, Catering-Anbieter und Private-Label-Marken im Einzelhandel, kombiniert das gewürzte Panko-Paniermehl von JIUDU die erstklassige Leichtigkeit von authentischem japanischem Panko (nadelartig) mit hochwertigen Gourmet-Kräutern, Gewürzen und natürlichen Aromen. Während traditionelles Mischen in der Küche oft zu einer ungleichmäßigen Gewürzverteilung und verbrannten Kräuterstücken beim Frittieren führt, bindet unsere patentierte Tumble-Blending- und Mikrobeschichtungstechnologie die Gewürze fest an jede einzelne Panierflocke.
Ob als ultraknusprige Kruste für Koteletts nach italienischer Art, als geschmackvolle Vorpanade für Chicken Wings oder als herzhaftes, knuspriges Topping für Gratins – das gewürzte Panko von JIUDU verbessert sowohl den Geschmack als auch die optische Präsentation. Mit 2 modernen, BRC/IFS-zertifizierten Fabriken und einer Jahreskapazität von 20.000 Tonnen bieten wir eine gleichbleibende Partikelkalibrierung (2 mm–8 mm), hitzebeständige Gewürzmatrizen und individuelle Geschmacksanpassungen für weltweite B2B-Kunden.
Technische Standardspezifikationen für den gewerblichen Großeinkauf. Individuelle Geschmacksprofile, Gewürzmaschenweiten und Natriumgehalte können auf Anfrage formuliert werden.
| Parameter | Standardspezifikation | Anpassungsoptionen |
|---|---|---|
| Produktname | Gewürztes Panko-Paniermehl / Paniermehl mit Geschmack | Private Label / Individuelle OEM-Verpackung |
| Grundmaterial | Elektrisch induktionsgebackenes, rindenloses weißes Paniermehl (Non-GMO) | Basis aus weißem oder goldgelbem Panko |
| Beliebte Geschmacksprofile | • Italienische Art: Oregano, Basilikum, Thymian, Knoblauch, Petersilie, Zwiebel, Salz • Knoblauch & Kräuter: Gerösteter Knoblauch, Meersalz, Rosmarin, schwarzer Pfeffer • Scharfes Cajun / Paprika: Geräucherter Paprika, Cayennepfeffer, weißer Pfeffer, Zwiebel • Zitronenpfeffer: Natürliche Zitronenschale, zerstoßener schwarzer Pfeffer, Meersalz • Japanisches Nori: Geröstete Algenflocken, Sesam, Meersalz |
Individuelle Geschmacksanpassung nach dem Referenzrezept der Marke (MSG-frei / Clean Label) |
| Flocken- / Granulatgröße | 4 mm – 6 mm (Standard-Flockengröße) | 2 mm – 4 mm (Fein), 6 mm – 8 mm (Grob) oder individuelle Körnung |
| Feuchtigkeitsgehalt | ≤ 10.0% | Streng kontrolliert zur Haltbarmachung der Gewürze bei Raumtemperatur |
| Schüttdichte | 190 g/L – 230 g/L | Kalibriert für automatische Trichter & manuelles Panieren |
| Ölabsorptionsrate | 15 % – 20 % niedriger als herkömmliches Paniermehl | Bewahrt reine Kräuteraromen ohne sich mit Fett vollzusaugen |
| Haltbarkeit | 12 – 18 Monate | Kühl und trocken lagern (<25°C, vor Feuchtigkeit schützen) |
| Standardverpackung | 10 kg / 15 kg / 20 kg Kraftpapiersäcke mit PE-Barrierefolie | 200 g / 500 g / 1 kg Einzelhandelsbeutel, 250 kg Big Bags |
| Zertifizierungen | BRC (Klasse A), IFS, HALAL, ISO22000, HACCP, FDA-konform | Vollständiges Chargen-Analysezertifikat (COA), Pflanzengesundheits- & Gesundheitszeugnisse werden bereitgestellt |
Unser gewürztes Panko-Paniermehl ist für einen vielseitigen Einsatz in gewerblichen Küchen, Lebensmittelverarbeitungslinien und im Einzelhandel kalibriert:
Wir arbeiten direkt mit Chefköchen, Lebensmitteltechnologen und Inhabern von Eigenmarken zusammen, um maßgeschneiderte Geschmacksprofile zu entwickeln:
Feine, trockene Kräuter können verbrennen und bitter werden, wenn sie direkt heißem Öl ausgesetzt sind. JIUDU nutzt ein spezielles Micro-Bonding-Verfahren, das natürliche Gewürze in die poröse Panko-Matrix integriert, die empfindlichen ätherischen Öle der Kräuter schützt und gleichzeitig ein lebendiges, gold-knuspriges Finish ohne dunkle, verbrannte Stellen gewährleistet.
Ja. Unser F&E-Geschmackslabor kann bestehende patentierte Gewürzmischungen per Reverse Engineering nachbauen und anpassen (Salz, Knoblauch, Grobheit der Kräuter und Pfefferverhältnis), um genau den Spezifikationen Ihrer Kette zu entsprechen.
Ja, absolut. Wir bieten 100% Clean-Label-Formulierungen an, die ausschließlich aus Non-GMO-Weizenmehl, Hefe, Meersalz und reinen, natürlichen Trockengewürzen hergestellt werden – frei von MSG (Mononatriumglutamat), künstlichen Geschmacksverstärkern, chemischen Konservierungsstoffen oder synthetischen Lebensmittelfarben.
Für Standard-Gewürzprofile (z. B. Italienische Kräuter, Knoblauch-Kräuter) in neutraler Verpackung beträgt unsere MOQ 1 Tonne. Für individuell bedruckte Private-Label-Beutel oder proprietäre Gewürzmischungen beträgt die MOQ einen 20-Fuß-GP-Container (ca. 6–7 Tonnen).
Sie können individuelle Testmuster über unsere Kontakt-Seite anfordern oder unser Export-Verkaufsteam direkt per E-Mail unter sutton@jiudufood.com / mona@jiudufood.com kontaktieren. Wir versenden 1–2 kg Testkits innerhalb von 3–5 Werktagen.
Hallo, dies ist der Online-Kundendienst
