JIUDU Food es un fabricante directo y certificado de Pan Rallado Tonkatsu premium, diseñado específicamente para cadenas de restaurantes japoneses comerciales, fabricantes de chuletas de cerdo congeladas, cocinas centrales y procesadores industriales de alimentos. Elaborado 100% con pan blanco sin corteza y horneado mediante tecnología especializada de inducción eléctrica, nuestro Panko en Copos de Aguja (Needle Flake Panko) ofrece una estructura de miga alargada y fina que se expande para formar una corteza dorada, tridimensional y aireada durante la fritura.
Ya sea que opere líneas automatizadas de producción de chuletas prefritas o cocinas de servicio rápido (QSR) de alto volumen, nuestro Rebozado para Chuletas de Cerdo Japonesas proporciona una absorción de aceite entre un 15% y un 20% menor, mayor retención del crujido bajo lámparas de calor y una adherencia perfecta sin desprendimientos.
| Especificación | Parámetros Técnicos |
|---|---|
| Nombre del Producto | Pan Rallado Panko Japonés Tonkatsu (Copos Alargados en Forma de Aguja) |
| Categoría del Producto | Ingredientes para Rebozado de Alimentos / Rebozado para Chuleta de Cerdo Japonesa / Panko en Copos de Aguja |
| Tecnología de Horneado | Horneado Dieléctrico / por Inducción Eléctrica (100% Pan sin Corteza) |
| Tamaño de Partícula Estándar | Malla de Aguja Alargada de 4–6 mm / 6–8 mm (Personalizado de 2–8 mm Disponible) |
| Perfiles de Color | Blanco Natural, Amarillo Brillante, Dorado Claro (Pimentón/Cúrcuma Natural) |
| Contenido de Humedad | Panko Seco: ≤ 10.0%–12.0% | Panko Fresco Nama: 30.0%–35.0% |
| Tasa de Absorción de Aceite | 15%–20% menor que el pan rallado tradicional |
| Certificaciones de Seguridad Alimentaria | BRCGS (Grado A), IFS, HALAL, ISO 22000, HACCP |
| Opciones de Envasado | Sacos de Papel Multipared o PP Tejido de 10 kg / 25 kg (Forro de PE), Bolsas para Hostelería de 1 kg / 5 kg, Bolsas Stand-Up OEM Personalizadas |
| Vida Útil y Almacenamiento | Seco: 12 Meses a Temperatura Ambiente (<25°C, Área Seca) | Fresco: 6 Meses Congelado (-18°C) |
| Cantidad Mínima de Pedido (MOQ) | 1.000 kg (Se admiten pedidos de prueba y cargas de contenedores mixtos) |
Nuestro pan rallado Tonkatsu de alto rendimiento está optimizado para un amplio espectro de aplicaciones de fabricación culinaria y servicio de alimentos:
Como fabricante primario de recubrimientos alimentarios, JIUDU apoya a distribuidores globales y propietarios de marcas con soluciones OEM/ODM flexibles:
R: El pan rallado americano tradicional se elabora a partir de pan horneado molido (incluida la corteza), lo que da como resultado gránulos densos y redondos que absorben grandes cantidades de aceite. Por el contrario, el Panko Tonkatsu de JIUDU se hornea sin corteza utilizando resistencia eléctrica, produciendo copos largos y en forma de aguja que, al freírse, resultan mucho más aireados, crujientes y significativamente menos grasientos.
R: Sí. Nuestro pan rallado cuenta con una estructura proteica celular reforzada que mantiene su resistencia mecánica a través del proceso industrial de rebozado líquido, recubrimiento en tambor, prefritura, congelación espiral IQF y reconstitución en freidora de aire/horno sin desmoronarse ni convertirse en polvo.
R: Sí, proporcionamos kits de muestras de prueba industrial gratuitos de 1–2 kg enviados a través de DHL/FedEx en un plazo de 3 a 5 días hábiles. Animamos a los tecnólogos de alimentos a evaluar directamente en sus equipos el tamaño del copo, la adherencia y el rendimiento en la fritura.
R: El tiempo de preparación de producción estándar para cargas de contenedores completos (18–22 toneladas métricas) es de 15–20 días hábiles a partir de la confirmación del pedido. Mantenemos stock de reserva para las especificaciones principales con el fin de respaldar pedidos de repetición urgentes.
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